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188金博宝网站食堂经营权招标通告
  添加日期:2018/01/10    作者:总务处    
 

           188金博宝网站食堂经营权

                                                                                              

为强化学校食堂管理,提高膳食质量和服务水平,将我校食堂经营权实行对外公开招标承包经营。现将公开招标有关事项通告如下:

一、学校基本概况 

188金博宝网站地处云南省玉溪市,是云南省教育厅首批认定的一级一等完全中学。学校占地365亩,有联合办学点一个。现有60个教学班,在校学生3400余人。学校共有3个食堂,一食堂食品加工及售菜场所面积为319平方米、二食堂(回族食堂)食品加工及售菜场所面积为232平方米、三食堂食品加工及售菜场所面积为549平方米。

二、招标方式

实行公开招标,综合评标,择优(资质、价格、信誉)中标。

三、发包项目、条件

1、我校食堂实行对外承包经营,厨房面积约1100平米。

2、厨房已通水、电、气,并配备部分灶具(见附表);有独立仓库、洗菜池、车辆存放区,操作空间宽敞。

3、学校有偿提供水、电(天然气各食堂自行充值付费),价格根据政府定价执行,费用每学期结算一次。为方便承包商管理,学校可提供部分员工住宿,水电费自理。

4、甲方提供附表中的灶具,承包商负责保管使用和卫生清洁工作。其他炊具由乙方自行解决。

四、投标条件及须知

1、投标主体条件:经工商行政部门登记成立的餐饮服务公司,各项证照合法、齐全,注册资本30万元(含30万元)以上。近3年内有从事学校学生餐饮经营服务的经历,或6年以上企业膳食服务经历,企业信誉好,在以往经营过程中无食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良记录。

2、投标人条件

投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的授权委托人,授权委托人必须从事过五年以上餐饮管理服务的经验。

3、投标人必须提供以下材料:

1)投标人个人简历(主要从事餐饮经营管理的经历,需加盖单位公章)。

2)身份证及复印件。

3)公司营业执照、卫生许可证原件。

4)授权委托人需提供委托授权书。

5)近3年从事学校学生食堂经营的业绩证明,或近6年膳食服务业绩证明(需加盖单位公章)。

6)企业法人代表证明书、法人代表委托书原件及复印件(加盖公章);授权委托人及项目负责人的公民身份证原件和复印件。

五、合同期限

食堂承包经营期为两学年(20182月-20202月),试用期为6个月;试用期内承包商不能正常经营或因承包商经营不当造成学校师生严重抱怨或给学校带来其他严重负面影响和损失的,校方有权终止承包合同,一切损失由承包商承担。

六、履约保证金和承包金

1、承包商签订食堂承包合同后需在3个工作日内,一次性交纳履约保证金15万元人民币。

2、履约保证金使用:用于经营者违反《食品卫生法》,违反校内外有关管理条例,没有按合同经营至期满,承包期内不正常营业,协议期内擅自分包或转包他人或给学校或师生造成各种损失的补偿。经营者在承包期内若无上述现象,在合同期满并办理完全部交接手续后,其履约保证金如数无息退还。

3、食堂承包金暂不收取,学校对大宗物品指定品牌或厂家,对食堂使用的部分餐具、用具规格统一规范。

七、管理要求

1、承包商不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能在校内搞不法经营。一经发现,学校有权取消其承包资格,并给予经济处罚或法律诉讼。

2、餐厅、操作间等均属于承包商管理范围,承包商需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,为师生提供热情周到服务,不得与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节进行处理。

3、因承包商管理不善造成师生食物中毒,由承包商负责承担全部责任。

4、所有工作人员需持有健康证上岗,卫生检疫、体检等费用均由承包商自理,食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定的标准,学校有权检查、考核,乙方必须服从。

5、保证一日三餐准点开膳,保证饭菜足量、优质,饭菜价格必须在学校总务处指导下出售,能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。

6、为确保饮食安全学校有权对承包商的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格的经营状况进行监督和提出改善意见,承包商必须虚心听取校方意见。

7、食堂水、电、天然气费用由承包商负责承担。低值易耗用具由承包商自行解决。承包期结束后,学校不承担其转让工作。

8、承包商经营所需其它设备由承包人自备,如要进行特殊装修、改造,承包人须征得学校同意后方可实施。承包期结束后,学校不承担任何转让工作。

9、承包商必须保护好食堂所有财产,对学校提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修,延长其使用年限。保养、维修的费用由承包商自行负责。承包经营期满后,保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好,若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

10、承包商经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求,依法用工。如发生用工纠纷,由承包商自行承担责任。

11、承包商负责经营场所的消防安全工作,服从我校职能部门的统一管理,确保消防安全无事故。

八、投标书编制

1、投标书的组成(按照以下顺序编制投标书:如属个人投标,尽可能多提供与之相关的材料)

P1、企业概况

P2、法人代表或法人代表授权书

P3、餐饮企业营业执照复印件

P4、卫生许可证以及企业代码复印件

P5、菜品价格:全荤    /份、串荤    /份、蔬菜     /份;0.5元特价蔬菜    个;免费汤质量承诺。(报价时按每份100克报价,经营时每份菜品按学校核准价格出售)

P6、近3年从事学校学生食堂经营的业绩证明,或近6年膳食服务业绩证明(需加盖单位公章)。

P7、安全承诺书。

P8、管理骨干一览表以及资质证明材料。

2、投标书要求

1投标书要求A4纸编制。投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。

2)投标书要求有两本。正本一本,副本一本。须装袋密封加盖企业印章。

3)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点,投标书送达后,不得撤回或修改。

九、相关时间安排

1111日组建招标工作小组,112日上班时间投标人可到学校商谈招标事宜(润玉楼1010室)。

2113日(星期六)9:00投标人参观学校食堂并与校方召开座谈会,同时上交相关投标资料(第四项第3条规定资料)未带资料的115日上午1100以前提交到学校总务处。

3118(星期四)日正式对外招标,学校总务处开始接收各饮食公司投标书,截止时间为11916:30

4120日(星期六)830由学校组织总务处、纪委、学生代表、家长代表等相关部门、人员组成评标小组参与综合评标,评标按照招标要求和条件进行,参数如下:

1)整体衡量投标方的经营资质。(10分)

2)根据我校实际情况,阐述六T管理理念。(15分)

3)厨师、从业人员配备及硬件设施配备。(15分)

4)菜品报价。(40分)

5)过去经营信誉,以学校或单位出具证明为准。(在学校食堂经营满3年的得3分,每超过一年加0.5分,最高分不超过10分)

6)资金实力与经营稳定性必须有证明材料。(10分)

5121日(周日)900召集各投标人、招标小组当众开标,宣布中标单位。122日签订食堂承包合同,同时交纳履约保证金15万元人民币。

625日后承包商可进驻学校,展开前期准备工作,并保证开学前正式营业。

联系人:韩承福 电话:18987710297

收取标书地址:188金博宝网站润玉楼1010室(云南省玉溪市红塔区太极路21号)

开标地址:188金博宝网站润玉楼一楼润玉厅

188金博宝网站

0一八年一月十日

( 编辑:总务处 )  
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